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BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS BOUVINES
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Présentation BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS BOUVINES

Bouvines
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Biocoop Saveurs et Saisons Bouvines est un magasin alimentaire spécialisé dans les produits issus de l'agriculture biologique. Il a ouvert ses portes le jeudi 17 octobre 2019.

Vous trouverez un rayon traditionnel avec de la Boucherie, de la Charcuterie, du Traiteur, de la Boulangerie et de la Fromagerie.

Des fruits et légumes de saison, 40% locaux, produits en France au maximum.

Vous trouverez aussi un rayon épicerie sucrée et salée, ainsi qu'un rayon bien-être et entretien

Face au succès que nous avons rencontré dans nos autres Biocoop que se soit à Villeneuve d'Ascq ou à Lille, nous avons enfin décidé de passer le cap et d’ouvrir ce magasin dans la campagne Lilloise.

Ainsi nous aidons à rendre la Bio plus accessible en étant au plus proche de vous, et de nos producteurs locaux, tout cela en accord avec la charte Biocoop. 


Votre épicerie de 350 m², doté de 60 places de parking et d’un garage à vélo. Elle se situe en pleine campagne dans votre Pévèle, plus précisément à Bouvines, rue Félix Dehau, à l'entrée de Cysoing.

Pour profiter au maximum de cet environnement, vous pouvez venir à pied ou en vélo, grâce aux pistes piétonnes et cyclables qui longent et relient les différentes communes. 




Chez Biocoop, la sélection des produits est différente de ce qui se fait ailleurs. La coopérative va plus loin que les cahiers des charges de l’Agriculture biologique (AB) ou des cosmétiques écologiques et bio. Impossible, par exemple, d’accepter de la lécithine de soja non bio (à risque OGM) dans une tablette de chocolat, même si le règlement bio l’autorise !


Les fondamentaux du cahier des charges Biocoop


 100 % Bio

Tous nos produits passent au scanner de nos experts. Sauf pour quelques exceptions de la liste dérogative, 100 % des compositions et ingrédients sont certifiés Agriculture Biologique (AB)(*).

 

Zéro OGM

Biocoop refuse le principe de cultures génétiquement modifiées.

Les process de fabrication des compléments alimentaires sont vérifiés. Les ingrédients à risque, de type dérivés de soja, de colza, de maïs, lécithine, émulsifiant... sont interdits. Tout comme ceux provenant du continent américain et la Chine.

Fort de son engagement, le réseau Biocoop soutient le collectif des faucheurs volontaires, les campagnes des associations "anti", fait signer les pétitions anti-OGM et interpelle les parlementaires. Pour preuve, des acteurs du réseau (gérants de magasins, salariés) ont témoigné lors des procès ou ont pris part au fauchage de cultures transgéniques en plein champ.

 

Zéro transport par avion

Parce qu'un produit qui parcoure des milliers de kilomètres a forcément un impact sur l'environnement, Biocoop privilégie, à produit équivalent, l’origine la plus proche : en France, puis en Europe et seulement après dans le reste du monde. Biocoop met un point d'honneur à favoriser les producteurs locaux. Une ligne de conduite que la marque impose aussi à ses fournisseurs.

 

Local

Consommer local, permet d'aider les producteurs bio en région, leur assurer une rémunération directe et favoriser ainsi une démarche de commerce équitable "Origine France". De plus, cela favorise les rencontres avec les producteurs : manger un produit local, c’est rencontrer quelqu’un de sa région ! Enfin, acheter local permet de réduire l’empreinte écologique de sa consommation.

 

100% de saison

Pas de fraises en décembre ou de pommes d'Argentine en juin, sans goût ni odeur. Les clients Biocoop vivent au rythme savoureux des quatre saisons.





Charte de déontologie


Biocoop développe depuis toujours, avec ses fournisseurs et prestataires, une relation commerciale basée sur la transparence (entre tous les acteurs et à tous les niveaux de la chaine de production), la solidarité (avec les producteurs, les transformateurs et les distributeurs), l’équité et le respect (dans la relation commerciale).

Depuis 2007, Biocoop a mis en place une charte de déontologie et continue de veiller au bon respect de ses dispositions.



NOTRE ENGAGEMENT SUR LES PRODUITS LOCAUX 

Plus de 20% de notre offre est locale et 25% de l’offre est issue du commerce équitable. Votre magasin Biocoop Saveurs et Saisons Bouvines s'engage pour le développement d’une BIO COHERENTE. Retrouvez tous nos producteurs locaux sur ce lien. 







Nous proposons un nouveau service : le "CLICK & COLLECT". Commandez depuis chez vous des produits frais et bio, et venez récupérer votre commande directement en magasin. 

Rendez-vous sur bio.coop, ou sur " Mes courses en ligne " choisissez notre magasin, faites vos courses, puis venez rechercher votre panier en magasin.





Fruits & Légumes





 UN RAYON 100 % BIO

 

Les fruits et légumes sont tous certifiés « AB » ou « en conversion » vers la bio. Pourquoi en conversion ? Parce que Biocoop soutient les producteurs qui se mettent à la bio, et propose leurs produits dès la deuxième année de conversion.


LA PRIORITÉ AU LOCAL

 

Tous les magasins Biocoop se donnent comme priorité de travailler en direct avec des producteurs situés à moins de 150 km à la ronde : un "plus" pour l’économie locale et le plein de saveurs grâce à la diversité des fruits et légumes de sa région !

Vous trouverez entre autres des produits de la ferme Bio Castel de Monsieur Albert Bernard à Louvil, ceux de la coopérative Norabio, ainsi que de la Cense de la Vie près d'Orchies.


LE RESPECT DES SAISONS

 

Chez Biocoop pas de fraises en décembre ou de pommes d'Argentine en juin !

Le respect des saisons passe aussi par le refus de la production en serre chauffée ainsi que des produits venant de la zone de production espagnole appelée "mer de plastique", dans la province d’Almería, en raison de leurs pratiques sociales et de leur mode de production bio non durable.


PAS DE TRANSPORT PAR AVION

 

Les fruits et légumes cultivés hors Europe (banane, ananas, mangue…) sont importés par bateau. Pour les autres (non cultivables hors Europe), Biocoop favorise aussi la proximité : la patate douce provient d’Espagne et non du Brésil, les agrumes viennent de Corse, d’Italie ou d’Espagne plutôt que d’Israël, l’avocat provient d’Espagne et uniquement pendant la saison plutôt que d’être importé du Pérou.

 

PAS D'OGM

Biocoop refuse le principe de cultures génétiquement modifiées. Les process de fabrication des compléments alimentaires sont vérifiés. Les ingrédients à risque, de type dérivés de soja, de colza, de maïs, lécithine, émulsifiant,... sont en effet interdits. 

 

DES FRUITS ET LÉGUMES SANS EMBALLAGE

 

Chez Biocoop, pas de fruits et légumes en portion, emballés ou sur-emballés, contrairement aux grandes surfaces (où la réglementation l’impose pour éviter tout mélange entre bio et conventionnel).

 

UN PRIX JUSTE

C’est vrai, le maraîchage bio coûte plus cher. Semences bio, engrais naturels et traitements à base de plantes sont plus onéreux, avec des rendements parfois moins importants et une main d’œuvre plus nombreuse. Mais c’est un prix juste et sans coûts cachés contrairement au conventionnel qui devrait intégrer le coût des traitements post-agricoles comme l’épuration des eaux souillées par les nitrates ou la dépollution des sols gorgés de pesticides.

 

DES FRUITS ET LÉGUMES ISSUS DE CULTURES VARIÉES

 

Aujourd’hui, 80 % des légumes cultivés il y a cinquante ans ont disparu !

En bio, les agriculteurs utilisent des semences variées, adaptées aux terroirs pour mieux résister aux maladies. Ils associent aussi certaines plantes pour une meilleure protection mutuelle, au contraire des monocultures qui affaiblissent leur résistance. Enfin, ils pratiquent la rotation des cultures pour rompre le cycle des maladies, prospecter le sol avec les racines à différents niveaux, fertiliser les sols.





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Le Vrac





Le vrac chez Biocoop

Depuis plus de 30 ans, Biocoop propose une large sélection de produits en vrac. Dans votre magasin, vous y trouverez 200 références.

Pour chacune d’elles, une attention particulière est portée à leur origine et leur composition. De nombreux produits proviennent d’exploitations françaises (céréales petit déjeuner, légumes secs…), partenaires d’une démarche commune de commerce équitable avec Biocoop : la démarche Ensemble, solidaires du producteur au consommateur.

Dans votre magasin, vous trouverez en vrac: 

  • Aide pâtissière (chocolat en pépites, gingembre confit cube, noix de coco râpée, raisins, poudre à lever, préparation gélifiante, sucre vanillé,... )
  • Biscuits apéritifs (mélange apéritif salé, biscuit apéritif comté, noix de cajou toastée curry,...)
  • Biscuits
  • Boissons chaudes (thé, café, tisane,...)
  • Céréales petit-déjeuner (flocons 5 céréales, différents mueslis, mueslis croustillants,...)
  • Céréales (couscous, quinoa, boulghour…)
  • Epices (poivre, curry, curcuma, herbes de Provence,...)
  • Confiserie (barrette chocolat noir, réglisse rouleaux,...)
  • Farine de blé
  • Fruits secs(abricots, figues, raisins, figues, bananes...)
  • Huile d'olive, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre
  • Légumes secs et graines (lentilles corail, haricots rouges, pois chiches…)
  • Pâtes (blanches, complètes, semi-complètes, spécialité)
  • Riz (basmati, européen long, spéciaux, thaï et asiatique)
  • Sucres et produits sucrants (miel de foret, miel de montagne, sirop d’agave, sucre de canne, de rapadura,...)



Les avantages de ce rayon sont :

  •  Des prix plus bas qu'en conditionnement classique.
  •  La possibilité de ramener vos contenants (sacs / bocaux/ bouteilles).
  •  Vous pouvez choisir la quantité souhaitée en fonction de votre besoin.
  •  Économique et écologique



Le saviez -vous ? 

Certains de nos produits en vrac non pas la certification "sans gluten" alors que se sont pas des aliments à base de gluten  ?! Mais comment cela se fait -il ?




Un classeur contenant la traçabilité des produits est à votre disposition, ainsi vous pouvez vous renseigné sur nos différents produits.






Traditionnel


La boucherie, le traiteur, la boulangerie, et la fromagerie sont des rayons traditionnels. Pratique et économiques, ils vous permettent de prendre la quantité qu'il vous faut. 

Vous pouvez venir avec vos propres contenants afin de réduire encore votre impact écologique. 


Boucherie / Charcuterie / Traiteur



Chez Biocoop, la viande certifiée bio est exclusivement d’origine France.

Les animaux sont nés, élevés, abattus et transformés en France.

De plus, Biocoop travaille avec 4 groupements de producteurs de viande, représentant au total 643 fermes en France.

LE COMMERCE ÉQUITABLE AVEC LES PRODUCTEURS PRÈS DE CHEZ NOUS !

En partenariat avec les groupements de producteurs français, Biocoop a créé des filières équitables fondées sur le respect de critères sociaux et écologiques exigeants.

Objectifs : mieux défendre les intérêts des producteurs, équilibrer les négociations afin de garantir une rémunération juste et équitable pour les producteurs et un prix accessible pour les consommateurs.

C’est aussi une démarche de qualité, avec des critères plus exigeants que le règlement bio européen.





Boulangerie



Nous vous proposons du pain et des baguettes tous les jours. 

Les lundis, mercredis, vendredis et samedis, les pains viennent du Fournil, la boulangerie rattachée à Saveurs et Saisons. 

Les mardis, jeudis, vendredis et samedis, c'est le pain de Monsieur Alvin, dont la boutique est située à Cysoing. 

Vous pouvez avoir du pain sans gluten sur commande.


Fromagerie



SAISONNALITE

En bio, la production des fromages de chèvre et de brebis varie selon les saisons : le lait est plus abondant au printemps du fait des naissances concentrées en fin d’hiver.

En élevage conventionnel, pour avoir une production de lait toute l’année, les chaleurs sont décalées grâce à des hormones de synthèse.

L'AOP : UNE GARANTIE D'ORIGINE ET DE TYPICITÉ

Dénomination d’un pays, d’une région ou d’une localité, l’Appellation d’Origine Protégée permet de désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou les caractères sont dus essentiellement au terroir et à des règles de fabrication bien précises.

Un fromage AOP est donc fabriqué selon un savoir-faire souvent ancien, repris dans un cahier des charges.

Il est élaboré dans un périmètre géographique délimité, avec du lait provenant de troupeaux de cette même zone.



L'épicerie




Sucrée

Votre est composée de:

  • Biscuits
  • Compotes
  • Aide à la pâtisserie
  • Petit déjeuner (pâtes à tartiner, confitures, céréales)
  • Cafés, thés et tisanes
  • Fruits secs
  • Chocolats
  • Agents sucrants (miel, sirop d'agave, sucre,...)

Chez Biocoop le chocolat est issu du commerce équitable. 

Nous travaillons avec des producteurs locaux notamment La Cense de la Vie pour les confitures et Le Rucher de Leaya pour le miel.



Salée

Votre épicerie salée est composée de:

  • Féculents (pates, riz, etc)
  • Soupes
  • Sauces
  • Aides culinaires
  • Huiles (olives, colza, tournesol, etc)
  • Légumineuses, céréales
  • Plats préparés, conserves
  • Poissons
  • Farines
  • Condiments 
  • Biscuits apéritifs
  • Cuisine du monde
  • Epices

Nous travaillons avec des producteurs locaux: Biocambrésis pour les épices, Le Potager de Babette pour les soupes, La Cense de la Vie pour le ketchup et les sauces, Moulins Waast pour la farine.

Les liquides




Vous trouverez toute une sélection de bières avec ou sans gluten, à 90% locale. 

Des jus de fruits bio obtenus à partir de fruits issus de l’agriculture biologique. Les fruits sont cueillis uniquement lorsqu’ils sont à maturité et en fonction des saisons

Une partie de nos jus de pommes et de poires sont produits localement aux Bio Vergers d'Ohain dans l'Avesnois 

Mais aussi toute gamme de laits pour tout les goûts: lait de vache, de riz, de soja, de noisettes, de millet, d'avoine, etc...


Beauté et Bien être




Pour votre bien être, vous trouverez des huiles essentielles, des fleurs de Bach, de la gemmothérapie, des eaux florales et des huiles végétales. 

Mais aussi des crèmes pour le corps, le visage, les mains, des gommages, des masques, du maquillage, des colorations végétales etc..

Nous avons toute une gamme de compléments alimentaires afin de booster votre immunité, de détoxifier votre corps, d'aider à la digestion, à l'endormissement, à la respiration, etc

Pour l'hygiène, vous trouverez des savons pour le corps, des shampoings, du dentifrice, du déodorant,...

Nous avons une gamme de gels douches et de shampoings en vrac, de la marque Antheya, entreprise Française et familiale, basée à Guemps près de Calais. Certifiés nature et progrès, ils proposent des savons surgras, fabriqués à partir d'huiles végétales, sans substances issues de la pétrochimie ou de synthèse. 

Il y a tout ce qu'il faut pour faire vos cosmétiques vous-même.

Nous vous accompagnons aussi le long de votre grossesse et de la croissance de vos enfants avec des crèmes, des tisanes, des cotons, des couches, mais aussi du lait, des petits pots, salés et sucrés.



Le saviez -vous ?

La savon saponification à froid est un mode de réalisation qui donne des savons riches en glycérine naturelle très hydratante. L’huile précieuse (sésame, argan…), en fin de saponification, constitue le surgras qui prévient la sécheresse cutanée.




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    Entretien et Animaux


Pour l'entretien de votre maison, vous trouverez du liquide vaisselle, du nettoyant multi-usage, de la lessive liquide ou en poudre, du savon noir, du savon de Marseille, du produit pour les sols, du vinaigre, du bicarbonate, des pastilles lave-vaisselle, etc... 

Vous retrouverez en vrac: du liquide vaisselle, de la lessive, du nettoyant multi-usages, des pastilles lave-vaiselle, du bicarbonate, des paillettes de savon. du savon noir et du vinaigre d'alcool. 








Vos animaux domestiques ont aussi ont droit à leurs produits. Retrouvez tous les aliments bio spécialement adaptés aux besoins de vos compagnons à quatre pattes, parmi lesquels des croquettes, biscuits, pâté, friandises, colliers, anti parasites et litière.



Retrouvez Stéphanie, notre naturopathe, le mercredi et le samedi de 9h30 à 13h30 et le jeudi de 9h30 à 13h et de 14h à 18h.

Bienveillante et à l'écoute, elle vous conseillera afin de reprendre votre santé en main et d'être acteur de votre bien-être.

           L'Ultra-Frais






Vous trouverez au rayon frais: 

  • Des yaourts végétaux (au lait de soja et au lait de riz)
  • Des yaourts au lait de vache, lait de brebis ou lait de chèvre
  • Des desserts

  • Des fromages (au lait de vache, de chèvre, de brebis, végétaux)

  • Les repas sur le pouce ( humus avocat, sauce fromage blanc, crème amande ail, pâtes tortellini, bouchées méditerranéennes, graine germée alfalfa etc...) et des boisson (jus d'orange, multifruit, kombucha, kombucha mangue, framboise, gingembre, jus de grenade etc...)

  • Des aliments pour les végétariens et oui nous pensons à vous ! ( Galette provençale, saucisse vegetale, hache, tempeh, seitei gourmet, tofou soyex,  pane cordon bleu, croque tofou, grinioc sarrasins comte etc...)

  • Des produit de la mer authentique frais, tels que nos saumons, sardines citron, terrine de truite, sardines marinés. Au niveau de la charcuterie, nous proposons des saucissons, jambon blanc , basilic, salami milano, coppa parma, sacon tranches, jambon blanc supérieur etc...

  • Une place dédiée à tout nos produit surgelés et ultra frais tels que que nos glaces, crème glacée, sorbet, cabillaud, lieu noir filet, ciboulette, saumon, pizza, 3 fromages, royale, steak hachés etc..







L'ensemble de notre gamme tend à être soutenu par la marque ensemble et à être davantage local qu'elle n'y est déjà. De plus nous développons avec nos partenaires que ce soit nos producteurs locaux ou le réseau biocoop, un packaging éco-reponsable et recyclable.

A noter que nos produits sont 100% bio, et on un score nutritif entre A et B, c'est à dire qu'ils excellent en terme de qualité et matières premières. Cela est dû au faite que on propose des gammes, sans ajout eau, de sucre, produit extérieur lors de la fabrication, de lactose de soja ou arôme additionnels.

Par conséquent des aliments très satisfaisants et bon pour le corps dont la majorité viennent de France et cela s'accompagne par de nombreuses recettes qui viennent s’ajouter sur notre packaging.

Alors cassons les code sur les produits surgelés, car ici à la Biocoop nos produits ultra-frais sont bon, frais et démontre une offre de produits responsable et cohérente.







En route vers le zéro déchet !



Un premier pas vers notre objectif...

Un film-manifeste en faveur d’une consommation plus responsable

Du 5 au 12 novembre dernier, Biocoop a fait entendre sa voix, en télévision et digital, à travers un film-manifeste. Une manière pour la coopérative de rappeler aux consommateurs, ce qui fait, entre autres, sa singularité : l’arrêt de la vente de bouteilles d’eau plate en plastique ou encore le vrac ! Deux engagements aujourd’hui mis en avant, dans le cadre de la campagne de sensibilisation à la réduction des déchets, orchestrée par Biocoop.

Parce que l’eau en bouteille coûte cher, présente un bilan écologique désastreux et est insuffisamment contrôlée, Biocoop a stoppé la commercialisation de l’eau plate en bouteille plastique dans l’ensemble de son réseau de magasins, depuis 2017.




Dans votre magasin nous pensons à demain, comment ?  Avec notre démarche zéro déchet ou nous proposons un grand choix de contenants réutilisable pour un nouveau mode de vie adapté, économique et écologique ! Alors voici le mode d'emploi :

  • Adopter une bouteille isotherme pour vos boissons chaudes et froides.
  • Préconisez des verres, couvert réutilisables et pailles en inox aux ustensiles en plastiques.
  • Privilégier les contenants réutilisables : Bocaux en verre, bentos en inox etc..
  • Sacs cabas en tissu ou un panier en osier pour transporter vos aliments. Sacs en coton biologique et équitable pour (faciliter vos achats sans emballages jetables de/ ou tout simplement pour transporter) pain, fruits et légumes, produits d’épicerie en vrac.
  •  Des boîtes alimentaires cartonnées réutilisables. Elles sont très légères, lavables, empilables et épousent parfaitement la forme du bec verseur du silo vrac




Adoptez la ! Notre " Routine Zéro Déchet "


Pour rester dans la continuité du zéro déchet, notre équipe à la Biocoop vous propose les 10 essentiels à une pratique zéro déchet.  Une pratique certes pas évidente, mais pas impossible ! Alors pourquoi ne pas commencer petit ?! 

Comme par exemple avec la gourde ? Et peut-être finir expert en conception de produits ménagers !

A la fois écologique pour notre planète, économique pour vous, et éthique pour tous.

Agissez, adoptez, habitué, car vous quoiqu'il arrive votre geste sera gagnant !





Un "livret" qui vous accompagnera dans votre nouvelle pratique !

Vous êtes prêts à penser à l'avenir ? Ici Biocoop a développé une offre de vrac très large : Un bon moyen de réduire ses déchets, de limiter le gaspillage alimentaire et de bénéficier de prix plus attractifs. Comment ?  Je vous laisse le découvrir !

Nous nous arrêtons pas là ! Nous vous proposons dans ce livret une nouvelles façon de consommer de diminuer son impact sur environnement et les écot-systèmes.

Nous voulons aller encore plus loin en vous préconisant des ouvrages, livre, des films ou des associations !





"Bien plus qu'une équipe"



Gérant / Responsable Jean-Baptiste Dalle
Année de création 2019
Surface de vente 350 m2

nos coordonnées

1500 rue Felix Dehau Parc de la Victoire - 59830 Bouvines Coordonnée GPS : 50,5746404 ° , 3,200241 ° Se rendre vers ce magasin : Waze Google Maps Plan

nous contacter

nos horaires

  • Lundi : 09h30 / 19h30
  • Mardi : 09h30 / 19h30
  • Mercredi : 09h30 / 19h30
  • Jeudi : 09h30 / 19h30
  • Vendredi : 09h30 / 19h30
  • Samedi : 09h30 / 19h30
  • Dimanche : Fermé

plan d'accès

BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS BOUVINES

1500 rue Felix Dehau
Parc de la Victoire
Bouvines 59830

itinéraire

complément de localisation
Magasin Bio dans la Métropole Lilloise, magasin Bio dans la Pévèle. A proximité de Bouvines, Cysoing, Louvil, Péronne-en-Mélantois, Sainghin-en-Mélantois, Templeuve, Genech, Anstaing, Chéreng, Bourghelles, Cobrieux.