Nos producteurs locaux

Culinare Bio: houmous bio et apéritifs vegan, c’est avant tout une histoire familiale. Elle réunit un père passionné par la cuisine, responsable de la R&D et créateur de toutes nos délicieuses recettes, et sa fille, dotée d’un talent commercial, en charge du marketing et des ventes. Cette aventure a débuté en 2019 avec un objectif clair : proposer une fabrication artisanale de qualité, fièrement Française.

Notre atelier se trouve en France, et nous faisons de notre mieux pour privilégier des ingrédients d’origine Française autant que possible. Nous accordons une attention particulière au choix de nos ingrédients, en privilégiant des produits de qualité, comme notre huile Arbequina en provenance d’Espagne. Chez Culinare Bio, nous sommes résolument engagés en faveur de l’environnement. C’est pourquoi nous utilisons du verre pour nos produits, évitant ainsi le plastique et les emballages superflus.

Notre petite équipe de trois personnes met tout son cœur dans la fabrication de nos produits, car la qualité est au cœur de notre démarche. Nous croyons en la réutilisation responsable, c’est pourquoi nous transformons le jus de cuisson des pois chiches en délicieuse mayonnaise. Chacune de nos recettes a été minutieusement élaborée pour garantir un goût exceptionnel, une texture parfaite et un topping irrésistible.

Fondée en 2021, Etika Spirulina est une jeune entreprise française qui propose une spiruline bio, locale et accessible, pensée pour s’intégrer simplement à l’alimentation quotidienne.

À la fois productrice et distributrice, elle développe l’ensemble de sa gamme en France, en cultivant sa spiruline de manière raisonnée et en travaillant à partir de formes naturelles : fraîche, surgelée, liquide ou en cures ciblées. Son ambition est claire : démocratiser un super aliment encore mal connu, en simplifiant son usage et en garantissant une qualité irréprochable.

Chaque produit incarne un engagement de qualité, une exigence de transparence, et un souci de rendre la spiruline accessible à tous, sans sacrifier ses qualités nutritionnelles.

Chez France Cake Tradition, nous nous engageons fermement à ce que nos listes d'ingrédients soient les plus courtes et saines possibles, sans conservateurs ni colorants, pour garantir le meilleur au consommateur.

Notre système Qualité est certifié IFS Food, pour garantir la sécurité et la qualité de nos produits. Nous sommes audités chaque année par un organisme extérieur qui vérifie nos procédés d’approvisionnement, de production et de commercialisation.

Pour que le plus grand nombre de consommateurs puisse accéder à nos produits, nous sommes distribués dans de nombreux réseaux : en Grandes et Moyennes Surfaces, dans les magasins spécialisés BIO, dans les cantines scolaires, etc.

Fort de notre savoir-faire en bio depuis 1997, nous proposons des cakes et pains d’épices bio à tous nos clients. Notre certification Agriculture Biologique est renouvelée chaque année par l’audit d’un organisme certificateur.
 

UN FORT ANCRAGE LOCAL

Tous les jours, nous cuisons des ingrédients fabriqués le plus près possible de chez nous. Par exemple, nos farines de blé et de seigle sont moulues à moins de 40km de chez nous, et nos emballages sont fabriqués par des fournisseurs dans un rayon de 200km autour de notre usine.

Certains de nos cakes et pains d’épices sont à la marque Saveurs en’Or. Cette marque collective régionale a été créée à l’initiative de la Chambre d’Agriculture avec le concours de la Région Hauts-de-France. France Cake Tradition est l’un des membres fondateurs de cette initiative, qui a pour but de promouvoir l’agro-alimentaire régional avec des fabricants locaux qui font travailler les agriculteurs et fournisseurs de la région.

Nous sommes aussi bien implantés dans le bassin d’emploi de Tourcoing : depuis plusieurs années, nous collaborons avec le Pôle Emploi local et l’association Tourcoing Entreprendre pour favoriser l’emploi des plus de 45 ans dans la région.

Notre entreprise est également impliquée dans le milieu associatif : en 2019, nous sponsorisons l’Entente Cycliste de Wambrechies-Marquette et le club de football d’Estevelles, ainsi que plusieurs événements sportifs régionaux !

Chez France Cake Tradition, nous n'aimons pas le gaspillage. Nous sommes en partenariat avec les Restos du Coeur et d'autres associations caritatives à qui nous donnons nos invendus.

Depuis 2023, nous avons également ouvert un Magasin d'usine dans nos locaux.

Chez Goodsy, on brasse des boissons fermentées bio, avec de vrais jus et de vraies plantes — le tout fait en France. 
Peu sucrées, pleines de peps, c’est l’alternative cool aux sodas. 

En canette recyclable ou en vrac (oui, les seuls à le faire !),
Goodsy t’accompagne partout — sans compromis sur le goût ni sur la planète. 

Biologique, végan, brassé dans le Nord de la France, non pasteurisé, sans gluten, sans colorant et conservateur, sans OGM.

Situé à 130 km de votre magasin, le territoire de Licques Volailles, du fait de la douceur de son climat océanique et de sa faible altitude, constitue un endroit propice à l’élevage des volailles.

A partir des années 80, la filière s’est rapidement organisée en groupement et le nombre d’éleveurs s’est rapidement développé ; elle compte désormais 80 éleveurs.

L’origine géographique des produits est garantie à chacune des étapes de production et d’élaboration.

Depuis plus de 50 ans, Licques Volailles a acquis une forte notoriété grâce à l’engagement des éleveurs du groupement pour la production de volailles haut de gamme, réputées pour leurs qualités gustatives et reconnues par les consommateurs et les distributeurs locaux.

Depuis 1992, notre « Laboratoire de la Nature » conçoit et distribue des produits uniques d’origine biologique et naturelle. L’Ayurveda et l’Aromathérapie tempéramentale constituent les piliers de notre savoir-faire.

Nos engagements:
Des traditions ancestrales
Une qualité unique
Des concepts innovants
Préserver la nature
Respecter les hommes
Protéger la planète
 

Olivier Pety est un producteurs de fruits et légumes situé à 27 km de votre magasin. Ses différentes activités sont organisées autour de la production végétale et animale.

Les productions actuelles sont:

• Légumes diversifiés, plantes aromatiques et médicinales : plus de 50 espèces différentes, déclinées en centaines de variétés
• Fruits et petits fruits : cerises, prunes, pommes, poires, mûres, cassis, caseilles,  framboises, fraises, kiwis, figues, noisettes, noix, châtaignes, etc,…
• Oeufs
• Volailles

Un des objectifs principaux du projet est de produire de manière saine et respectueuse de l’environnement. Le choix se porte donc tout naturellement vers des pratiques d’agriculture biologique, avec tout ce que cela implique : respect de la vie du sol, pas d’utilisation de produits de synthèse, limitation du bilan carbone, etc, …

Certifié agriculture biologique par Ecocert depuis 2017.

Au delà de la certification, l’objectif est aussi de créer un espace de production où la vie est très présente et où la biodiversité peut se développer le plus naturellement possible.

La ferme des 3 vallées ne s'est pas toujours appelée ainsi !
Les parents d'Arnaud et sylvain se sont installés en 1983 en créant la ferme du WARAPOT.
Le respect de l'environnement, du paysage,du bien être animal et de la santé humaine les amènent à passer en Agriculture Biologique en 1998. Un atelier de transformation voit le jour en 2001 dans le but de proposer des produits laitiers BIO accessibles à tous ! Et oui à cet époque cette denrée est rare.

A la suite de ses études, Arnaud s'installe sur la ferme. Lucie, son épouse, arrivera un an plus tard en 2009, afin d'anticiper le départ en retraite de sa belle mère en 2010.
Le père d'Arnaud et Sylvain par en retraite en 2013 et Sylvain décide de rejoindre la ferme.
Un nouveau nom est trouvé : La Ferme des 3 Vallées.
Depuis 2013, la transformation de produits laitiers augmente ! En 2018 nous décidons de rentrer dans le réseaux Invitation à le Ferme et d’élargir notre gamme de produits laitiers.
L'agriculture biologique, l'autonomie alimentaire du troupeau, la transformation du lait à la ferme et nos circuits de distribution vous garantissent des produits laitiers bios locaux, sains et avec une empreinte carbone très limitée.
Nous sommes membres du réseau BIO "Invitation à la Ferme" depuis 2018.

La Ferme des 3 Vallées est membre du réseau de fermiers Bio et indépendants INVITATION A LA FERME. Nous transformons le lait de nos vaches sur notre ferme à Troisvaux (62) en yaourts et desserts fermiers Bio. Nous les commercialisons ensuite en circuit court et prioritairement autour de notre ferme, dans des magasins et en restauration collective.
Notre ferme respecte bien-sûr tous les engagements propres au réseau Invitation à la ferme (alimentation à base d'herbe, pas de robot de traite, fabrication sur la ferme, lait non homogénéisé, ingrédients sélectionnés, emballages français, fermes familiales et durables, des traites ouvertes).
Les engagements de notre réseau INVITATION A LA FERME reflètent notre volonté de vous proposer  en toute transparence des produits fermiers de qualité dans le respect du bien-être animal, de l'éleveur et de l'environnement tout en pérennisant nos fermes familiales.
Notre volonté est de suivre toute la chaîne de la terre au produit dans votre assiette et de nous engager sur la totalité du process.
Nous avons mis plus d'un an à construire notre cahier des charges chaque ferme se trouvant dans un territoire différent de par sa géographie, climat, configuration. Nous avons réussi !!Toutes les fermes du réseau Invitation à la ferme respectent donc ce cahier des charges, chacune essayant d'être la mieux-disant sur son territoire.

Située au cœur des Weppes à Marquillies, la Miellerie des Weppes gérée par Loïc, se distingue par son savoir-faire apicole et sa gestion éthique des 250 colonies d’abeilles qu’il déplace stratégiquement selon les saisons et les floraisons. Les ruches sont transhumées pour permettre aux abeilles de s’épanouir dans des environnements riches en fleurs mellifères.

La miellerie est certifiée agriculture biologique, démontrant son engagement pour la préservation de l’environnement et la qualité de ses produits.
En adoptant des pratiques durables et biologiques, la Miellerie des Weppes propose des produits d’exception tout en préservant l’environnement et en assurant le bien-être de ses colonies d’abeilles.

Depuis 1982, installé au coeur du Parc naturel Régional de l'Avesnois à Sémeries, la ferme du Chant des Oiseaux a fait le choix du bio et du respect de la nature pour une production sans engrais chimiques et irriguée par l'eau issue d'une mare attenante à la ferme et dont les propriétaires peuvent s'assurer de la qualité. Prônant une agriculture basée sur un véritable savoir-faire paysan, le Chant des Oiseaux propose des fruits et légumes de saison, ainsi que des cidres et jus de pommes, très appréciés des habitants de la région.
 

Situé à l'arrière du magasin Saveurs et Saison Villeneuve d'Ascq, notre boulangerie Saveurs et Saisons fabrique chaque jour des pains à base de levains naturels qui étonnent vos papilles (17 variétés dont le petit-épeautre et le kamut). Pour exalter les saveurs, la fermentation est lente.
Le pain est boulé et façonné à la main puis cuit au feu de bois (chauffage indirect). Nous utilisons de l’eau purifiée et du sel marin non raffiné.  

Marque bio des Serres des Prés, Le Potager de Babette propose une expérience inédite, gourmande et citoyenne. Nos produits sont concoctés à partir de légumes bio cultivés aux Serres des Prés à Villeneuve d’Ascq et à Grande Synthe.

Les recettes du Potager de Babette sont labellisées bio, sans additif, faisant la part belle aux légumes des Potagers du Nord.

Trois bonnes raisons de découvrir le Potager de Babette

1. 100% bio : toutes les recettes Potager de Babette, sans additif, sont préparées à partir de légumes issus de l’agriculture biologique
2. 100% local : les légumes sont issus de nos potagers du Nord situés à Villeneuve d’Ascq et Grande Synthe
3. 100% solidaire : les produits Potager de Babette sont fabriqués par des hommes et des femmes en parcours d’insertion, encadrés par des professionnels de la filière agro-alimentaire bio.

Une légende raconte qu’une discussion entre 3 frangins aurait abouti sur une furieuse envie de bousculer le monde des compléments alimentaires
et de créer une marque familiale, durable et éthique au service des besoins vitaux des végétariens et vegans. 

Nous sommes trois frères, et nous avons créé Les Bio Frères avec une idée simple :
Proposer des compléments alimentaires bio, éthiques, vegan ou végétariens et français, sans blabla et sans compromis.

Depuis nos débuts, nous mettons un point d’honneur à tout faire avec bon sens : du choix des ingrédients jusqu’au pilulier.
 

Notre engagement ? Des compléments bons pour toi et pour la planète.
Chez nous, le mot “responsable” n’est pas juste un joli mot dans une charte.
C’est ce qui guide chacune de nos décisions : comment nous fabriquons, avec qui nous travaillons et même comment nous emballons nos produits.
Nous voulons que chaque complément que tu prends soit bon pour toi, mais aussi pour la planète.

Fondée en 1993 à Aulnoy-lez-Valenciennes, dans le Nord, par Gérald Chevalier, l’entreprise familiale Le Patureur - Les Petites Marmites a été reprise en 2018 par sa fille, Amélie Chevalier. Depuis leur atelier artisanal, ces pionniers du pâté bio dans les Hauts-de-France confectionnent des pâtés faits maison et de qualité avec la gamme « Les Petites Marmites ». Cuisinées à la main, leurs savoureuses recettes sont élaborées à partir de viandes maigres, provenant d’élevages français et rémunérés à leur juste valeur. Sans additifs, nitrites ou conservateurs. Le savoir-faire de l’équipe a été reconnu par le label Saveurs en’Or.

Artisan des Hauts-de-France, Le Patureur défend une production locale, respectueuse de l’humain, de l’environnement et du bien-être animal. La gamme « Les Petites Marmites » est labelisée bio cohérence.

• Respect du bien-être animal : porcs élevés 100% sur paille, limitation des temps de transport, encadrement des conditions d’abattage, etc.
• Soutien à l’agriculture locale : origine 100%  française des ingrédients.
• Valorisation des éleveurs : juste rémunération et fermes 100% bio.
• Fabrication locale et artisanale : production française depuis les Hauts-de-France.

 

Les Serres des Prés ont été créées par ATD Quart Monde en 1985, à Villeneuve d’Ascq. Elles ont rejoint Vitamine T en 1990.

Trois hectares sont exploités dont 5 000 m2 de tunnels. Les légumes de saison sont produits selon les règles de l’agriculture biologique.

Filiale de Vitamine T, un des leaders français de l’insertion par l’activité économique, Les Serres des Près accompagne, chaque année, une soixantaine de femmes et d’hommes éloignés de l’emploi. Production maraîchère et commercialisation leur apportent de nouvelles compétences.

Pendant leur parcours aux Serres des Prés, ils bénéficient d’un accompagnement socio-professionnel renforcé.